Olio EVO - Aglio

Olio EVO – Aglio

L’olio extra vergine di oliva aromatizzato all’aglio Salvadori regala un tocco di carattere più deciso sia ai piatti tradizionali che a quelli più creativi.

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Prodotti personalizzati per ogni esigenza

Siamo in grado di confezionare ogni tipo di bottiglia e formato: dalle classiche marasche in vetro bianco a quelle più eleganti in vetro scuro idonee alla conservazione degli oli più pregiati, da quelle speciali come le anfore alle più funzionali lattine e confezioni in PET, fino ai nuovi spray e squeeze&drizzle.

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Ottimo sia come base per soffritti che come condimento su carni e verdure grigliate è perfetto anche per ricette a base di pesce e per dare carattere a zuppe e minestre di verdure.
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Valori nutrizionali
100g

Energia
3700/900 kJ/kcal

Grassi
100 g

di cui Acidi Grassi Saturi
15 g

Carboidrati
0 g

di cui Zuccheri 
0 g

Proteine
0 g

Sale
0 g

🥣 Zuppa cremosa di patate, porri e finocchio

Ingredienti (per 4 persone)
  • 2 patate grandi (a pasta gialla)
  • 2 porri (solo la parte bianca)
  • 1 piccolo finocchio (con ciuffi verdi)
  • 1 cipolla bianca
  • 750 ml di brodo vegetale
  • 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva aromatizzato all’aglio
  • Sale e pepe q.b.
  • Un ciuffo di aneto fresco o barbe di finocchio (per decorare)
  • 2 fette di pane casereccio (per i crostini)
Preparazione
  • Pela le patate e tagliale a cubetti. Affetta sottilmente i porri, la cipolla e il finocchio.
  • In una casseruola, fai appassire porri, cipolla e finocchio con 1 cucchiaio di olio all’aglio a fuoco dolce per 5-6 minuti.
  • Aggiungi le patate, mescola e copri con il brodo caldo. Porta a ebollizione, poi cuoci a fuoco basso per circa 25 minuti, finché le verdure saranno morbide.
  • Frulla il tutto con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema vellutata. Aggiusta di sale e pepe.
  • Taglia il pane a cubetti, condiscilo con 1 cucchiaio di olio all’aglio e tostalo in padella o al forno finché non sarà croccante.
  • Versa la zuppa nei piatti, aggiungi un filo di olio all’aglio a crudo, i crostini dorati e decora con aneto o ciuffi di finocchio.

👨🏻‍🍳 Consiglio dello Chef – Per un tocco ancora più elegante, puoi aggiungere una grattugiata di scorza di limone bio o qualche goccia di panna acida al centro del piatto.
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