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Olio di Semi di Mais

Olio di Semi di Mais

L’olio di semi di mais è un estratto del germe di mais. Ha un colore giallo intenso e un’elevata limpidezza.

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Siamo in grado di confezionare ogni tipo di bottiglia e formato: dalle confezioni in PET disponibili in vari colori alle più funzionali lattine o fusti.

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Perfetto per i condimenti a crudo, aggiunge gusto e carattere a molti piatti sia caldi che freddi. In cottura si consiglia di non superare i 160°C.
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Valori nutrizionali
100g

Energia
3700/900 kJ/kcal

Grassi
100 g

di cui Acidi Grassi Saturi
14 g

Carboidrati
0 g

di cui Zuccheri 
0 g

Proteine
0 g

Sale
0 g

🍢 Spiedini di pollo speziati alla griglia

Ingredienti (per 4 spiedini)
  • 500 g di petto di pollo tagliato a cubotti uniformi
  • 2 cucchiai di olio di semi di mais
  • 1 cucchiaio di succo di limone fresco
  • 1 cucchiaino di paprika affumicata
  • ½ cucchiaino di cumino in polvere
  • 1 spicchio d’aglio grattugiato
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato o coriandolo fresco
  • Sale e pepe q.b.
Preparazione
  • Prepara la marinatura: in una ciotola, unisci l’olio di semi di mais, il limone, le spezie, l’aglio, sale e pepe. Aggiungi i cubetti di pollo e mescola bene. Copri e lascia marinare in frigo per almeno 2 ore (meglio 4).
  • Inserisci i cubetti di pollo su stecche di bambù (ammollate in acqua) o metallo, ben distanziati tra loro.
  • Scalda una griglia ben unta o una piastra e cuoci gli spiedini a fuoco medio-alto per 8-10 minuti, girandoli spesso per ottenere una grigliatura uniforme e succosa.
  • Spennella con un filo di olio di semi di mais a crudo prima di servire, e cospargi con erbe fresche e, se desideri, scaglie di sale affumicato.

✨Nota gourmet – L’olio di semi di mais è perfetto per marinature leggere perché ha un gusto neutro e un punto di fumo elevato, rendendolo ideale per cotture alla griglia o alla piastra.
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