Olio di Oliva da oli Raffinati e Vergini

• Pela le patate e tagliale a bastoncini sottili. lasciale in ammollo in acqua fredda per 30 minuti per eliminare l’amido in eccesso: questo renderà le patatine più croccanti.
• Scola le patate e asciugale accuratamente con un canovaccio pulito o carta da cucina.
• Porta l’olio di oliva da oli raffinati e vergini a circa 150°C. friggi le patate per 4-5 minuti, fino a quando iniziano a diventare morbide ma non colorite. Scolale su carta assorbente. Poi porta l’olio a 180°C e rifriggi le patate per altri 2-3 minuti, fino a doratura e croccantezza perfette.
• Scola le patatine e mettile in una ciotola. aggiungi sale, paprika, peperoncino, origano e mescola delicatamente.
• Disponi le patatine su un piatto, decora con foglie di menta fresca e servi con una ciotolina di ketchup speziato o salsa barbecue affumicata.

✨ Nota gourmet – L’olio di oliva da oli raffinati e vergini è una scelta eccellente per la frittura grazie al suo gusto più leggero e delicato rispetto all’extravergine. La sua composizione lo rende stabile alle alte temperature, perfetto per ottenere patatine dorate e croccanti, senza appesantire il sapore finale. Ideale per chi cerca un fritto asciutto e fragrante, che lascia spazio al profumo delle spezie e alla naturale dolcezza della patata. Per una variante gourmet ancora più sorprendente, aggiungi una spolverata di parmigiano grattugiato e qualche goccia di olio aromatizzato al tartufo a fine cottura.